Getas/Kretek makanan khas BangkaBelitung

              Kepulauan Bangka Belitung memang terkenal dengan wisata pantainya yang begitu eksotis. Namun disamping itu, provinsi yang baru berdiri pada tahun 2000 ini juga memiliki beragam kuliner yang sangat menggiurkan. Rasa yang begitu khas dari daerah ini tak mungkin terlupa begitu saja ketika Anda mencicipinya. Sama halnya seperti kemplang, keritek ini juga masih berbahan dasar dari hasil laut. Yang paling sering dijadikan keritek ini adalah ikan tenggiri yang masih segar tentunya. Karena itu rasa keritek ini enak dan gurih. Sangat cocok dijadikan teman makan nasi, ataupun dimakan biasa juga tetap nikmat. Biasanya keritek ini dijadikan oleh-oleh bagi yang akan bepergian keluar Bangka atau oleh-olehyang habis berlibur dari Kepulauan Bangka Belitung.

Untuk jenis makanan yang satu ini sangat mudah dijumpai diseluruh Kepulauan Bangka Belitung.  Makanan ringan yang satu ini sudah tersebar ke seluruh kecamatan di seluruh Kepulauan Bangka Belitung. Siapa yang tidak kenal dengan rasa keritek yang begitu nikmat ini. Industri pembuatan keritek ini masih tergolong dalam industri rumah tangga yang sebagian besar didominasi oleh kaum ibu-ibu rumah tangga. Namun yang paling terkenal adalah keritek dari Kecamatan Belinyu. Masyarakat Belinyu memanggilnya dengan sebutan Keletek. Kecamatan Belinyu memang terkenal dengan kulinernya dengan rasa yang khas dari Belinyu. Namun disamping itu tidak hanya di Belinyu saja,Sungailiat, Merawang, Pangkalpinang, dan kota-kota lainnya juga banyak yang membuat penganan ringan khas Bangka ini. Soal rasa yah tergantung kita sendiri menilainya, enak yang buatan mana. Yang pasti kita bangga dengan penganan khas Bangka yang satu ini.

keritek termasuk kedalam makanan selingan atau dapat juga sebagai lauk pauk sama seperti kemplang. Bahan dasar yang digunakan adalah ikan dan tepung tapioka. Ikan yang paling sering dijadikan keritek ini adalah ikan tenggiri. Ikan yang sudah digiling/dihaluskan dicampur dengan sedikit demi sedikit tepung tapioka dan beberapa bumbu lainnya hingga adonan pas serta siap untuk dibentuk lenjeran sebesar ibu jari atau berbentuk lenjeran kecil (Kira-kira berdiameter antara 1-2 cm). Kemudian lenjeran tersebut dipotong kecil-kecil dan langsung digoreng kedalam minyak panas. Tunggu hingga matang dan berwarna sedikit keemasan, tiriskan dan siap untuk disajikan dan disantap. Jika Anda berminat dan ingin mencoba keritek ini silahkan cari di sentra oleh-oleh khas Bangka. Anda bisa mendapatkan keritek ini dengan harga sekitar Rp. 100.000,-/Kg. 

Mie Koba

Mie Koba adalah suatu kuliner Bangka yang ada dikota Koba Kabupaten Bangka Tengah. Mie Koba terbuat dari mie kuning yang diolah secara manual sederhana yang tidak menggunakan bahan pengawet sehingga mie agak kenyal.

Sedangkan kuah dari mie Koba ini menggunakan kuah ikan tenggiri yang sebelumnya telah digiling menjadi butir butir daging kecil yang membuat rasa kuah mie koba ini sangat gurih dan harum bau kayu manis menambah rasa manis ringan kuahnya.

Mie ini disajikan hanya dengan sayuran toge(kecambah) dan taburan bumbu ikan serta bisa juga dicampur dengan empek empek atau kerupuk ikan.

Apabila anda doyan pedas maka anda juga bisa menambahkan sambal sesuai selera pada mie koba ini sehingga rasanya pas dengan lidah anda.

Buat anda pecinta kuliner khas Indonesia,Jika berkunjung ke Pulau Bangka sudah seharusnya mencoba mie Koba ini.

Pantai indah di Pulau Bangka

Pantai Matras

Pantai landai berpasir putih halus sepanjang 3 km dilatarbelakangi pepohonan kelapa dan aliran sungai alami. Terletak di desa Matras, Kelurahan Sinar Jaya, Kecamatan Sungailiat, yang terletak disebelah Timur Laut Pulau Bangka. Pantai ini amat indah dan landai. Pasirnya putih dan halus. Panjangnya mencapai 3 km dan lebar 20 -30 meter. Pantai ini dilatarbelakangi pepohonan kelapa dan aliran sungai alami, hingga sering disebut sebagai Pantai Surga. Pantai ini merupakan pantai yang paling banyak dikunjungi wisatawan

Tanjung Pesona

Pantai ini terletak di Desa Rambak, Kecamatan Sungailiat. Berjarak 9 km dari kota Sungailiat. Pantai ini berada di tengah tempat antara Pantai Teluk Uber dan Pantai Tikus. Pantai ini mempunyai panorama laut lepas, di atas tanjung dengan bebatuan yang besar. Pantai ini juga telah dilengkapi dengan fasilitas wisata, dengan klasifikasi hotel berbintang tiga.

Pantai Parai Tenggiri

Komplek wisata ini dilengkapi fasilias hotel bintang 4 dilatarbelakangi taburan formasi batu karang. Terletak di Desa Matras, Kelurahan Sinar Jaya, Kecamatan Sungailiat. Pantai ini telah dilengkapi fasilitas wisata dengan klasifikasi hotel berbintang empat dan berbagai sarana hiburan.

Pantai Romodong

Lokasinya berada di daerah Belinyu, Bangka utara, sekitar 77 km dari Sungailiat. Di pantai ini, para wisatawan dapat menyaksikan peristiwa terbenamnya matahari. Ini dikarenakan lokasi pantainya yang menghadap ke Barat. Panjang keseluruhan pantai mencapai 4 km. Lautnya landai, berpasir putih dan halus. Airnya bening bak kristal

Pantai Air Anyir

Pantai Ini terletak di Desa Air Anyir, Kecamatan Merawang, Kabupaten Bangka. Pantai ini berjarak ±15 km darl Kota Sungalliat arah ke Pangkal Pinang. Di sini, sering diadakan Upacara Rebo Kasan sebagai ucapan syukur dan do'a kepada Tuhan YME sebelum pergi ke laut untuk mencari ikan.

Pantai Penyusuk

Terletak di Desa Penyusuk kecamatan Belinyu dengan pantai yang landai dan alami serta dihiasi dengan bebatuan. Pantai ini banyak di kunjungi para wisatawan karena keindahan pantainya serta kejernihan airnya.

Sumber : www.Bangka.go.id dan sumber lainnya

kericu

Kericu merupakan salah satu jenis panganan cemilan khas Bangka yang memiliki cita rasa yang enak dan bergizi tinggi. Bahan utama pembuatan kericu adalah telur cumi-cumi dan sagu (tapioka). Produk ini masih tergolong home industri. Daerah terbanyak yang menghasilkan kericu adalah Kecamatan Sungailiat dan Belinyu.

Bahan dan peralatan :

a. Bahan :

- Telur cumi-cumi

- Sagu

- Telur ayam

- Garam

- Bumbu penyedap

b. Peralatan :

- Kuali

- Kompor

- Saringan

- Alat pengaduk

- Baskom

- Saoki

- Penggilingan ikan

Proses Pembuatan :

a. Telur cumi-cumi dicuci bersih hingga terpisah antara telur dengan kotoran, lalu ditiriskan. Kemudian telur tersebut digiling dengan menggunakan penggilingan ikan..

b. Telur cumi-cumi yang telah halus dicampur dengan telur ayam, garam dan bumbu penyedap lalu diaduk rata.

c. Setelah tercampur rata hingga menyerupai bubur, sagu dimasukkan sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan setengah padat.

d. Adonan tersebut kemudian dibentuk sesuai selera, biasanya kericu dibentuk seperti stik kayu kecil-kecil. Adonan yang telah dibentuk langsung direndam kedalam minyak dingin agar tidak menyatu antara satu dengan lainnya.

e. Minyak goreng terlebih dahulu dipanaskan, setelah panas lalu kericu yang telah direndam minyak dimasukkan ke dalam penggorengan. Angkat setelah masak dan ditiriskan hingga kering

Martabak Bangka

Martabak Bangka tentu sudah tak asing lagi ditelingi Anda. Ya…, Martabak Bangka merupakan salah satu makanan khas Bangka yang cukup terkenal. Saat ini martabak Bangka sudah tersebar di berbagai kota besar di Indonesia.

Resep martabak Bangka sebetulnya cukup sederhana. Begitu juga proses pembutannya.
Nah, bagi Anda yang ingin tahu resep martabak Bangka, silahkankan simak artikel ini sampai selesai.
Selamat mencoba resep martabak Bangka.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat martabak Bangka:
1. 4 sendok makan gist
2. 1700 cc santan dari 2 kelapa tua
3. 2 sendok teh garam dimasak bersama santan sampai panas suam-suam kuku
4. 1 kg tepung terigu
5. 6 butir telur ayam
6. 60 gram soda kue
7. 2 sendok teh vanili
8. Margarin secukupnya
9. 100 gram kacang sangrai ditumbuk kasar
10. 100 gram coklat meses
11. 1 kaleng susu kental manis
12. Gula pasir untuk adonan dan taburan sesuai selera
Cara Membuat Kue Maratabak Manis/Martabak Bangka:
Masukkan gist ke dalam campuran santan dan garam. Diamkan 15 menit sampai berbuih, sisihkan.
Dalam sebuah mangkuk yang lain campurkan terigu dan telur dan aduk perlahan sambil tuangkan santan sedikit demi sedikit, sampai adonan licin, kemudian tambahkan gula pasir, soda kue dan vanilla.
Panaskan loyang martabakbergaris tengah 20 cm yang sudah diolesi mentega.
Tuang adonan setebal 1 cm, panggang diatas api dengan nyala sedang
Setelah adonan berlubang, taburkan kacang tanah, meises, gula pasir dan susu, kental manis
Lipat martabak, olesi luarnya dengan mentega, angkat dan hidangkan.

Pantiaw

Pantiaw, salah satu makanan khas Bangka Belitung. Mungkin sudah ada yang tahu tetang makanan yang satu ini. Tapi saya ingin lebih menjelaskan tentang salah satu penganan khas Bangka ini. Pantiaw adalah makanan yang berkarbohidrat tinggi karena dibuat bahan tepung beras

Pantiaw ada dua macam, ada Pantiaw Gandum dan Pantiau Beras. Pantiaw Gandum bentuknya hampir sama seperti mie biasa tapi cara penyajian dan pembuatannya yang sedikit berbeda. Sedangkan Pantiaw Beras terbuat dari tepung beras dan pembuatannya  cukup rumit kadang bisa sangat rumit kalau tidak ahli

Pantiaw Beras ini kalau di Pulau Jawa namanya kwetiaw. Bentuknya memang mirip, tapi untuk penyajiannya tentu saja berbeda. Penyajian Pantiaw satu porsi biasanya ditambahkan bumbu diatasnya. Bumbunya berupa ikan giling yang sudah di olah sehingga membuat rasa Pantiaw ini lebih sedap. Setelah itu ditaburkan dengan bawang goreng untuk menambah rasa lezatnya. Tinggal seduh dengan air panas atau menggunakan kuah bakwan rebus kita sudah bisa menikmati Pantiaw ini.